Tortinha proteica

Doce ou salgado? Na hora que bate aquela fome no meio da tarde, o que você prefere? Eu sei que tem muita “formiguinha” por aí, mas eu definitivamente sou da turma que prefere o salgado. Essa tortinha proteica é demais. Tão simples de fazer e ao mesmo tempo tão gostosa. A massa de grão de bico pode ser usada com recheio  salgado como essa de queijo cottage e tomate cereja ou com recheio doce. A escolha é sua. Enquanto isso, confere a receita que está imperdível!

INGREDIENTES:

Para a massa:

8 colheres de grão de bico cozido

2 colheres de sopa de semente de linhaça

1 colher de sobremesa de azeite de oliva

Água se necessário

Para o recheio:

4 colheres de sopa de queijo cottage

8 tomates cereja picados

1 colher de sobremesa de azeite de oliva

1 pitada de sal

tempero verde e pimenta a gosto

Rendimento: 4 tortinhas

Valor nutricional por tortinha:

164, 3 Kcal

8,76 g de proteína

16,24 g de carboidrato

7,67 g de Lipídeos

Como  fazer:

Bata o grão de bico no processador ou amasse bem com o garfo.

     

Acrescente o azeite e a linhaça e misture. Deixe descansar por uns 5 minutos para que a linhaça dê liga.

Se necessário, coloque um pouquinho de água até que fique uma massinha que você consiga espalhar na forminha com os dedos ( não pode ficar muito seca).

 

Coloque em forminhas individuais untadas e asse por aproximadamente 15 minutos ou até que elas fiquem douradinhas.

Deixe esfriar, desenforme e coloque o recheio. Para o recheio, basta misturar o queijo cottage, os tomates picadinhos, o sal, a pimenta, o azeite e o temperinho verde. Pronto, agora é só encher as tortinhas e ser feliz!

 

Bom apetite!

E um beijo da nutri 😉