Por que e como incluir a biomassa de banana verde nas tuas receitas

É mais fácil do que se imagina incluir a biomassa de banana verde na alimentação e ainda aproveitar os vários benefícios que ela proporciona à nossa saúde. Na foto, risoto de frango e arroz cateto integral com biomassa. Saudável e surpreendentemente delicioso…

Por que usar?

  • Melhora o funcionamento intestinal;
  • Fortalece o sistema imune;
  • Rica em vitaminas A, B1, B2 e minerais como fósforo,magnésio, potássio e sódio, além de vitaminas antioxidantes;
  • Fonte de fibras, ideal para quem deseja emagrecer, pois promove a saciedade;
  • Reduz a absorção de gordura e glicose da dieta.
  • Pode auxiliar no combate a depressão, porque contém triptofano que ajuda na formação do hormônio serotonina, melhorando o humor e a sensação de bem-estar.

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Como usar?

  • Pode usar para engrossar o caldo do feijão. Basta dissolver 2 colheres de sopa de banana verde ao final do cozimento;
  • Para dar um toque funcional no molho a bolonhesa e também para encorpá-lo;
  • Substitui o leite condensado ou a maionese;
  • Nas receitas sem glúten, ela tem o poder de melhorar a textura deixando as preparações mais macias;
  • Se o seu pão caseiro fica muito ressecado no dia seguinte, utilize na preparação ? de xícara de chá de biomassa de banana verde diluída em 1 xícara de água quente e a mágica acontece! O pão parecerá como feito na hora;
  • Para dar aquela cremosidade ao risoto… Ideal para quem é intolerante à lactose ou alérgico à proteína do leite, substitui lindamente o creme de leite! É só acrescentar 1 a 2 colheres de sopa ao final do preparo.

Eu utilizo frequentemente nos risotos que preparo e o resultado é ótimo, ninguém percebe que tem biomassa ali. Pode fazer sem medo 😉 Dá pra fazer em casa ou comprar pronta. Existem boas opções no mercado. Quando compro, procuro sempre pela biomassa orgânica.

E aí, se convenceu? Vamos botar a mão na massa, ou melhor na biomassa!

Beijo da nutri <3 <3 Chris Neil Jersey